みなさまこんにちは陳腐男です！
さぬきうどん食べてますか！？
前回のアラビヤコーヒーに続き
以前に大阪で行ったお店の
魅力を十分にお届けしたくて
再収録したリマスター版を
お届けいたします(●´ω｀●)
今回やってきたのはこちら！
北新地はな柳
大阪梅田からすぐの北新地
夜はものすごい歓楽街ですが
お昼はお高い料亭や割烹が
ランチをやっているので
食事スポットになってます☝
その中でも北新地はな柳は
レベルの高い割烹料理が
お昼はお得に食べられると
大人気のお店なんですね🎵
しかしこの日は本当に暑くて
ここまで歩いてきたけど
すでに汗だくでしたよ(;´Д｀)
徒歩歩・・・
めっちゃ暑くて地下を通ったり
堂島アバンザで涼んだりして
なんとかして辿り着きましたが
お店の前で汗が止まらなくなった～
しかも開店時間を３０分間違えて
１０：４５に着いてしまったので
４５分も待つことに(*´Д｀)
しかし僕が着いてからその後
どんどんとお客さんが来て
けっこうな人数になりました！
早く来ておいて良かったあ～
というわけでお店が開店！
先頭に並んでいたこともあり
個室にご案内されました🎵
テーブルにたっぷりと
お茶がご用意されており
自由に飲むことができた☆
ダイキンのエアコン完備で
個室で涼しかったし最高～
そうこうしていたらすぐに
着物の女将さんが注文を取りに
来てくれたので決めておいた
限定のランチを注文しました☝
北新地はな柳の基本情報
住所 大阪府大阪市北区堂島１－３－４
電話番号 06-6136-7479
営業時間 １１：３０～１３：３０
１７：３０～２２：００
定休日 土、日、祝日
書を見て落ち着こう🎵
これは今回お邪魔しました
床の間の個室に飾られていた
由緒正しそうな書でありますが
ひらがなの「で」
それで？の「で」ですね！
ということは決して口には出せず
写真を撮ってたら女将がきたので
結構なお手前で
とわけのわからないことを
口走ってしまいました・・・
生き恥を晒してしまったので
この場で自害をしようと思ったが
店主に介錯をお願いできないくらい
店内にはお客さんがいたので
生きて恥をそそぐことにしました。
そのご冷静に落ち着いて見たら
「心」ではないか
そんなことを思う今日この頃…
お昼のお品書き
蘭王の親子丼 ９００円
小鉢、汁、お漬物付き
お取り寄せで大人気の
地卵の蘭王を使用しており
出汁がたまらないと評判
こっちも美味しそうだけど
今回のお目当てはこちら！
特選国産黒毛和牛すき焼き
コレすごくないですか～！？
長くなりますけど紹介しますよ！？
①特選
数ある中から「特別」な
選び抜かれたまさに勇者です！
②国産
やはり牛肉は国産がうまい★
高いからうまいわけではないが
うまいものは高い！
③黒毛
牛の毛が黒いんだ！
うまいこと説明できないが
黒いものは高い！
④国産
まあ②と同じ意味だと思うけど
国産のタスマニア牛は和牛でないから
そういうことで加えられたのだろう！
⑤すき焼き
日本人が牛肉を食べ始めた頃より
珍重され続け憧れでもあったのが
すき焼きであり、これこそ鍋の頂点！
トップ・オブ・ザ・ナベ！
このメニューひとつにこんなにも
重要ワードが含まれているんだから
相当ウマイであろうとしこたま
ハードルが上がる(。-`ω-)
いやいやそれだけではなくて
まだまだ続くんですよ～！
限定１０１５食
やはり数量限定なのだ(｀・ω・´)
そりゃそうだ、いくらなんでも
こんなの北新地で出し続けたら
貯金が１億あっても
１０年しか続かない
毎年１０００万の赤字くらい？
なので４５分早く着いたとしても
ノープロブレムの無問題なのだ☆
むしろこのくらいの覚悟で来なきゃ！
というか開店４５分前に来たのに
先客がいた
この方はかなりの強者か
僕と同じように開店時間を
１時間まちがえたか
というか先客の方はなんと
妊婦さんでした！(; ･`д･´)
驚くことに胎内にいるうちから
肉の英才教育
将来は寺門ジモンを超えるだろう…
まだまだすき焼きだけじゃなくて
あの希少な卵である蘭王！
こちらを使用しているんです(^^)/
オランダの王様と書くんですね♫
ヨハンクライフ？
たしかに彼も王様のようでしたね。
すき焼きと言えば玉子は絶対に
必要ですからね～(´▽｀*)
キャプテン翼の「ボールは友達」
ばりにお肉の生卵は友達です★
小鉢・汁・ご飯・お漬け物
までもついているんだから
もう至れり尽くせり(●´ω｀●)
夜はサービス料が発生するような
敷居の高いお店でありますが
こちらのすき焼き定食はなんと
お値段なんと１０００円！
しかも税込みですよ！？
大阪北新地の一等地ですよ！？
サンクスまで徒歩１０秒ですよ！？
取り乱してしまいましたが
個室で助かりましたね(;´∀｀)
注文からすぐにやってきた
ご飯、小鉢、汁、蘭王と
七輪には僕を戒める文章
実際には読んでいないので
介錯ではなく解釈できる方は
こちらまでご応募ください☝
何も当たりません
しかしお肉が来てないので
もう一人の主役であろう
生卵に焦点を当てよう(●´ω｀●)
大分県産の蘭王という地卵を
使用されているようだが
こちらの玉子は大変こだわって
作られているようです(`・ω・´)
卵か玉子にこだわりがない僕
とは全くの大違いですね(*´Д｀)
化学物質を一切使うことなく
ミネラル豊富な飼料で育てられ
徹底的な衛生管理と品質管理から
生まれてきた健康な卵なんです！！
またお皿もいいじゃないですか～★
錫ですかね？？(*´ω｀*)
卵のオレンジがかった黄色が
綺麗に映えてますね☆彡
すき焼きには生卵がないと
始まりませんよね～(^_-)-☆
あとはご飯と汁物とお漬物も
セットされておりお肉を食べる
準備は万端のようですね(∩´∀｀)∩
A４ランク特選国産黒毛和牛
を待つばかりとなりました☆
特選国産黒毛和牛
こんなにお鍋にぎゅうぎゅうに
敷き詰められていますよ！
ぎゅうぎゅうですよ！！
牛だけに
綺麗な赤身に綺麗なサシ
一日中眺めていられますね♫
眺めるだけでご飯三杯食べれる！
ぐつぐつとお出汁が煮えて
匂いが漂ってくるんですが
たまらなくいい匂いなんです(^^♪
絶対に美味しいに決まってる！
お肉の上に敷かれています
ネギも後々効いてきそうです☆
それでは肉が煮えるまでに
重大なしなくてはいけないことは
卵をかき混ぜるという重大な任務！
綺麗なつやつやとした黄色で
オレンジがかった黄色です☆
錫の食器もイイ感じですね～
このあたりが他と違うんです♫
心なしかカラザも処理しているように
見えてきますね(●´ω｀●)
カラザってのは黄身についている
白いうねうね
なんか卵のカラの中で黄身が
真ん中になるようにバネの役割を
果たしているだかなんとか・・・
ウィキってないから間違ってるかも
だけどそんなに大した情報でもないし
家で食べる分にはどうでもいいけど
カラザがあると舌触りが悪くなるから
お店側は気を遣って処理をすることが
多いらしいのです(∩´∀｀)∩
見る限り処理してますかね☆
では早速かき混ぜます！！
蘭王の卵黄
しっかりした黄身で
なかなか割れなかったけど
割れたあとはまろやかに
溶けだした～(｀・ω・´)
卵をかき混ぜるの楽しい★
すき焼きの玉子であれば
完全にかき混ぜる必要ないが
なんとなく完全に黄身と白身が
一体になるのが好きなんだ🎶
ちなみに卵をかき混ぜるときに
箸を回すようにかき混ぜるのは
間違いで箸は縦に上下
（もしくは横に左右）
するように一定方向に
切るように混ぜましょう(^_-)-☆
こうすることで黄身と白身が
完全に混ざり合います🎵
卵をかき混ぜ終わると
黒毛和牛が煮えました☆
肉はほんのりと赤い部分が残り
綺麗な脂身が適度についており
見るだけでも満足できそうな
Ａ４特選国産黒毛和牛です🎵
しっかりと出汁をまとわせてから
前回まるまる一話を使いかき混ぜて
黄身と白身を完全に一体にした
蘭王にくぐらせていただきます！
適度な柔らかさで噛みしめると
肉の旨味と出汁がジュワ～と
染み出してきて後からは
脂の旨味がヒョコっと出てきて
スッと消えていく・・・
美味い肉とお出汁だな～🎵
他にも具は入ってましたが
こんなに出汁が染み込んで
真っ茶色になったうどん☆
絶対に美味しいでしょう(´▽｀*)
しかしよくこんな色になるな～🎶
うどんもめちゃめちゃウマイ★
他にも白菜、ネギ、焼き豆腐
全部味が染み込んでて美味し～
こちらの肉も綺麗ですね～★
めちゃめちゃ美味そうだ(^_-)-☆
牛肉という勇者に
黄色い鎧を纏わせます！
大分県産蘭王をたっぷりつけて
美味しくいただいています(^^)/
最終的には残った出汁と卵で
ＴＫＧ
最近これ流行ってますけど
玉子かけごはんですよね🎵
これも絶対ウマイやないか！
肉を食べてはうどんを食べて
合間に白菜食べて、ネギ食べて
汁とお漬物も頂いて箸を休めて
冷たいお茶をがぶ飲みして
蘭王と出汁で玉子かけご飯にして
Ａ４ランクの特選国産黒毛和牛を
思う存分楽しませてもらって
１０００円（税込み）ですからね！
安すぎるでしょう！言ってみれば
９２６円（税抜き）
