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香川三豊『須崎食料品店』製麺所で食べる激ウマ釜玉うどん③

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みなさまこんにちは陳腐男です!

さぬきうどん食べてますか!?

さてさてちょっと前から始まった

2016年夏さぬきうどんツアーですが

1軒目に訪れましたのは

須崎食料品店

食料品店と言う名前がついており

地元のスーパーって感じですね♪

ちょっと小さいお店ですが

一通りの食料品は揃ってますね☆

うどんがちょうど切れてしまったので

茹であがるのをまっておりましたが

出来立てがやってきました(*´ω`*)

前回の記事はこちら

香川県にさぬきうどんを食べに行ってきた!!須崎食料品店②~2016年夏~

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もうピカッピカのツヤッツヤで

輝きを放ってますよね~(*^^*)

見ただけで美味しさが伝わるね★

みなさんも見ておわかりだと思いますが

手前が冷たい(大)

奥が熱い(小)

簡単ですよね~♫

というか合計三玉を

1人で食うのかよ!

すげーなコイツ(; ・`д・´)

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うどんをもらったらすぐに

トッピングや薬味を乗せて

早めに食べましょう(`・ω・´)

せっかく出来立てがもらえたんだから

より美味しい状態でいただきたいですな★

さて、この須崎食料品店には

かけダシがないので

基本的な味付けは醤油オンリーです!

多分醤油をかけないで食べる人は

いないと思いますので続けます!

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先ほどの冷たい(大)には

ネギと適量の醤油をかけて

しょうゆうどん

こちらも見ておわかりのように

1リットルペットボトルで

注ぎ口もワイドになってます(;’∀’)

皆さんのご家庭で使っているような

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醤油注しとは出てくる量が段違いの

ダム崩壊レベル

なので細心の注意を払わねば

うどんを食べることが出来なくなり

高血圧まっしぐら

味を確認しながら徐々に足していこう!

かけすぎたら後戻りはできない(*´Д`)

僕はしょうゆうどんには入れませんが

ショウガと味の素もあります(^^♪

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なかなかイイ感じに

醤油をかけれましたね(´▽`)

足りなければ後で足したいのですが

ここの味付け作業台は

うどんを待っている方々が並ぶ場所なので

あとから割り込みづらいのが難点のど飴。

なるべくなら一発で決めたい

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お次は熱い(小)のトッピング!

熱くても味付けは基本醤油ですね★

ただ熱いうどんは釜揚げ麺なので

めちゃめちゃ熱いんですよ~(;´∀`)

この熱いうどんと薬味のラインナップで

釜揚げうどん+醤油+生玉子

釜玉うどん

須崎の釜玉うどんも美味しいですよ☆

冷たいと熱いを両方頼んでもらって

冷たい醤油うどんと

熱い釜玉うどんで食べるのがオススメ♫

写真は玉子を割っているところですが

被りまくっててわかりにくいですねΣ(゚Д゚)

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もう一枚もさっぱりだ

釜玉うどんの醤油も難しい(´・ω・`)

ちんぷ的には山越のダシ醤油も

須崎のような普通の醤油も

釜玉うどんの場合は辛くなる手前まで

つまり少し多めに入れるのが

美味しいと思っているので

なおさら醤油の量が難しい(´・ω・`)

山越なんかはテーブルに醤油があるから

徐々に増やしていくように出来るんだが

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温玉って何に使うんだ??

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