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岡山早島に横浜家系ラーメン『成瀬家』ニューオープン!

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みなさまこんにちは陳腐男です!

さぬきうどん食べてますか!?

最近の僕はうどんばかりでなく

ラーメンも食べています(*´ω`*)

比率で言えばうどんとラーメンは

85対15くらい

記事数で数字を出してみたら

うどんの圧倒的勝利でした!

決して食わず嫌いとかではなく

単純にうどんが好きなのね★

でも美味しいラーメンは

やっぱり美味しい

最近は美味しい噂を聞いたら

積極的に行くようにしてます🎵

今回やってきたのはこちら!

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ラーメン成瀬家

岡山県早島に新しく出来た

今大注目のラーメン屋です!

最近出来たラーメン屋は他にも

【新店】岡山駅前『海老そば三十郎』ラーメン激戦区にオープン!

成瀬家は2017年7月7日に

ニューオープンのラーメン屋で

大当たり間違いなし

そばにマルハチやエムズもあるし★

成瀬家はラーメン通の知人から

ウマイから行った方がいい!

と開店時から言われていまして

今回やってきたんですね(^o^)丿

オープンから早4ヶ月・・・

ラーメン650円

メシ食べ放題100円

岡山県産ヒノヒカリ100%

いきなり僕好みですね(^^♪

なかなかパンチ効いてます!

ラーメン専門店ということで

ギョーザやチャーハンはなく

純粋にラーメンだけで勝負☆

潔さを感じますね(∩´∀`)∩

ラーメン成瀬家の基本情報

住所 岡山県都窪郡早島町早島3355-2

電話番号 086−482−2144

営業時間 11:00~21:00

定休日 月曜日

岡山2号線バイパスのマクドナルド

サークルKの横にあります!

麻雀OKの1階テナントで

以前は麺工房634むさしが

あった場所の跡地ですね!

それではお店に入りましょうか!

おっと!先に食券だそうですね~

お店に入ってすぐ右向け右で

食券機がありますので注意です!

僕は反対側の変な凹みに入って

恥ずかしかったです

ラーメン派味噌ラーメンや

醤油ラーメンや豚骨ではなく

ラーメンスープは一種類のみで

そこにトッピングや大盛りで

好きなようにオーダーですね!

ラーメンメニュー

ラーメン並 650円

ラーメン大 750円

味玉ラーメン並 750円

味玉ラーメン大 850円

のり味玉ラーメン並 800円

のり味玉ラーメン大 900円

九条ねぎラーメン並 800円

九条ねぎラーメン大 900円

トッピングメニュー

半熟味玉、燻製味玉、ほうれん草増し

九条ねぎ、のり増し、肉増し

メシ食べ放題100円、まかないメシ300円

肉、野菜どっさり濃いめの

悪魔ラーメンも提供予定!

成瀬家グッズ2000円気になるな!

メシ食べ放題に気を取られて

まかないメシ気付かなかった~

ラーメンの具を乗せた丼で

これで300円は安いな🎵

食券機の前で悩むと

行列が出来て混み合うので

事前に当たりをつけよう!

僕もそれでまかないメシを

見逃してしまった(;´∀`)

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食券を買ったらそのまま

左横にスライドしてお冷を

セルフサービスしよう(^^)/

席に着いて食券を渡すと

麺の硬さ、味の濃さ、油の量

これらを聞かれますので

自分の好みで決めましょう!

麺はけっこうな太麺なので

固めだと固いかもでしたが

それを見越した固さでした★

味濃い目、油多めにすると

普段うどんばかりの僕には

かなり濃かったので注意です!

そもそも家系ラーメンとは?

横浜発祥の豚骨醤油ベースで

太いストレート麺を出している

「〇〇家」とか「~~家」と

名前がついているラーメン屋で

修業してのれん分けされたりして

家系を名乗るんだそうですね!

一番最初は吉村家ですね(*’ω’*)

成瀬家のご主人の成瀬さんは

横浜家系ラーメンの有名店

武蔵家で11年修業されたようで

喰らい方の極意も武蔵家流!

正統派の家系ラーメンですね★

岡山にはまだまだ珍しくて

中心部に濱家があるくらいかな?

家系ラーメンと言えば

東京都大田区の酒井製麺!

元はうどんの製麺所でして

1日約3万玉の麺を生産し

吉村家直系店や吉村家で

修業して独立した店舗など

吉村家の正式な流れをくんだ

家系ラーメンにだけしか

麺を卸していないんですね~

あえて新聞入れに使ってるね!

あじ玉ラーメン(大)

半熟味玉を追加しています★

その他は通常のラーメンでも

デフォでついてます(*´ω`)

ほうれん草、チャーシュー

海苔は家系ラーメンで必須!

スープは豚骨醤油でガッツリ!

岡山ラーメンも豚骨醤油なので

全然抵抗なくいけますね🎵

濃い目にすると濃いのは当然!

しかしスープがめちゃ美味くて

食べてる途中から猛烈に強烈に

飯が欲しい

そもそもこのスープも海苔も

ご飯と相性抜群なんですよね☆

飯が食べたい衝動に駆られたら

食券機にダッシュ

途中からは味変で楽しむ☆

卓上にあるのはニンニク酢

ニンニク、トウバンジャン

秘伝の辛タレ、コショウ等

いろんな調味料を加えながら

味の変化を楽しみましょう🎵

ラーメン(大)

こちらは通常のラーメンを

麺固さ普通、味普通、油普通の

超ノーマル

決断できない男のラーメン!

決してそういうなかれ( ;∀;)

まずは普通を知ってこその

変化というものであろう!

飯食べ放題をつけるのなら

スープの味は濃いめにして

海苔は15枚に増したいね★

この美味いラーメンを贅沢に

おかずにして

飯を食べまくる

本格的な家系ラーメン

成瀬家美味しかったので

また行きたいと思います★

次回はまかないメシだな🎵

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