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香川丸亀飯山さぬきうどん『なかむら』釜玉うどんと庭のネギ!

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みなさまこんにちは陳腐男です!

さぬきうどん食べてますか!?

毎回偉そうに言ってますが

お前はどうなんだ

そう言われるとぐうの音も出ず

お腹がグウと鳴るばかりです…

というわけでお腹が減ったので

讃岐うどん食べてきました!

最近しょっちゅう行ってるな~

今回みんなと休みが合ったので

大人数で出かけて来ました♪

ゴールデンウィークの初日

土曜日でちょっと混雑の中

まず一軒目は坂出の有名店

がもうできつねうどんを食べ

そこから車を走らせてすぐの

田村でオリーブ豚肉うどん

まだまだ3軒目を攻めるべく

こちらにやってきました!

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なかむらうどん

数々の伝説を残してきた

昭和47年創業の老舗うどん店★

他にも同じ名前のうどん店が

香川には何店舗かありますが

今回は飯山町(はんざんちょう)の

なかむらうどんです(*´ω`)

土器町東にある中村うどんは

弟さんのお店ですね~☝

基本的には平仮名なかむらと

漢字中村で区別されてます☆

欅坂とけやき坂みたいだな~

あと長男(ケンちゃん)が

独立して高松市前田東町で

なかむら屋うどんという店を

少し前にオープンさせてます★

さらに一福は中村の弟子で

今や大人気のうどん屋です!

さて、このなかむらうどんの

何が伝説なのかと言うと

かつてのなかむらうどんは

客が自分でセイロから

うどん玉を丼に入れて

テボに入れて温めて

かけうどんならダシをかけて

醤油うどんなら醤油をかけて

ネギがなければ裏の畑から

ネギを採ってきて包丁で刻んで

その辺でうどんを食べて

お金を払ってお釣りをもらう

という全部客がやっていた

究極のセルフうどんだから!

大将もうどんを打ったり

茹でたりしていたけど(;’∀’)

(現在では行列店となったため

あらかじめ切ったネギがある)

そんなディープなお店のため

作家の村上春樹が来たり

月刊タウン情報かがわの

恐るべきさぬきうどん著者

麺通団の田尾団長が来たりで

なかむらうどんは一気に

その名が知れ渡ったのだ★

前置きが長くなりましたが

讃岐うどんのレジェンドだ♪

 

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なかむらうどん基本情報

住所 香川県丸亀市飯山町

   西坂元1373-3

電話番号 0877-98-4818

営業時間 9:00~14:00

定休日 火曜日

土日や大型連休の時には

開店前から行列が出来て

1時間待ちは当たり前だが

ゴールデンウィーク初日の

土曜日は空いてました~♪

12:30でも前客2人で

すぐに食べられました(^^♪

かつてのネギ畑

いや、かつてのを知らんけど

今ではお花畑のようです☆

裏の畑って言ってたけど

ここは表側だったような…

今ではネギが置いてるから

お店の裏に回らんしね~

うどんメニュー

蒲生や田村と同じくで

製麺所型セルフうどんだが

メニューは少し多めです☝

かけうどん

小220円、大320円、特420円

醤油うどん

小220円、大320円、特420円

冷やしうどん

小270円、大370円、特470円

湯だめうどん、釜揚げうどん

小270円、大370円、特470円

釜玉うどん(卵1個の場合)

(卵の追加は1個50円)

小270円、大370円、特470円

ぶっかけ

小290円、大390円、特490円

平日限定うどんメニュー

肉うどん

小430円、大530円、特630円

肉ぶっかけ

小480円、大580円、特680円

珍しく釜揚げや釜玉よりも

ぶっかけのほうが高いので

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今まで頼んだことがない…

今では混雑緩和のために

オペレーションが変わったが

なかなかのセルフうどんだ☝

お店に入ったら店員さんが

聞いてくれてますので

うどんの種類、大きさを選ぶ

 

注文したうどんが来たら

天ぷら等のトッピングを選ぶ

出口でお会計(お土産もここ)

ねぎ、生姜、ダシをかける

庭か室内で美味しく食べる

丼を室内の返却口へ返す

店員さんが教えてくれるし

流れで順番になってるので

まあ大丈夫だと思いますよ~

 

釜玉うどんの場合は

手順が増えます(=゚ω゚)ノ

自分で卵を割って丼に入れて

予めかき混ぜておきます☝

醤油も入れておきたいが

後でかけてと言われたが

そのほうが正解なのかな?

 

釜玉うどんの場合は

釜揚げ麺(茹でたて)が

出来るまでここで待ちます!

他のうどんの場合だと

セイロの麺がもらえるので

すぐに前に進めます(*‘ω‘ *)

釜揚げ麺が丼に入ったら

素早くかき混ぜておきます!

でないと卵がダマになって

うどんと絡み合わないです☝

うどんをもらえたならば

次はトッピングコーナーで

天ぷらはだいたい1個100円で

日によって種類は違うけど

えび、ゲソ、ちくわ

野菜のかき揚げ、なすび

れんこん、肉コロッケ(120円)

きつね(あげ)などなど★

 

他にもいなりとおにぎり

おにぎりは売り切れかな?

包丁はゲソ天切るのかな?

出汁やら調味料なんかは

食べるスペースにもある☆

なかむらお土産うどん

醤油に麺つゆ(かけ出汁)

うどんは半生うどんと

生うどんの両方あるのが

なかなか嬉しいね(´▽`)

賞味期限が違うんだよ~

調味料や薬味や出汁は

何ヶ所かに置いてるので

空いてる所でゆっくりと

トッピングしていこう♪

釜玉うどんとエビ天

がもううどん、たむらと

かけうどんが続いたので

ここでは釜玉でしょう🎵

かけうどんも美味いけど

なかむらの麺は釜玉かな~

山越の釜玉と同じくらい

美味しいけど山越では最近

釜玉を食べてないからな~

なかむらは釜揚げ麺が来たら

手早くかき混ぜて卵を絡めて

醤油をささっとかけ回して

支払いとトッピングを済ませ

すぐに食べ始めないと

釜揚げ麺の粘りが出てきたり

卵がダマになったりして

味が落ちてしまうので注意!

自分好みの味に調整したいが

醤油が各テーブルにないので

味がちょっと足りないな~と

何回も席を立つのが面倒で

ついつい多めに入れがちだ…

辛くなった時にもう戻れない⤵

並んで麺をもう一玉もらって

卵も一個追加するしかない☝

僕のなかむらのおススメは

釜玉うどんとこのエビ天☆

これがエビ天だと・・・?

驚く方もいらっしゃるけど

香川ではよく見るタイプで

海老のすり身の天ぷらです♪

なかむらに来たら海老天か

一本丸々のちくわ天が好き★

やっぱりなかむらの細麺は

めっちゃ美味しいな(^o^)

12時を回って混んでくる

うどん屋のピークタイムは

サンマルクカフェ丸亀で

お茶をして過ごします♬

15時前から4軒目の

うどん屋へ行く予定です☝

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